贵州省省委常委、常务副省长秦如培莅临平坝酒厂调研-公司新闻-新闻资讯-贵州省平坝酒厂有限责任公司

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贵州省省委常委、常务副省长秦如培莅临平坝酒厂调研

2017-09-17 14:24

2017915 日,贵州省省委常委、常务副省长秦如培一行莅临贵州省平坝酒厂有限责任公司调研,安顺市市委常委、市委副书记、市长陈训华,贵安新区党工委副书记、开投公司董事长宗文,开投公司副总经理、贵安新区管委会主任助理王维仲,平坝区区委常委、区委副书记、区长唐友波等陪同调研。

 

 


秦如培一行先后到勾调车间、生产车间、基酒仓库、包装车间和展厅参观。秦如培品尝酒厂40年的基酒时连声称赞,对酒厂的历史、荣誉和平坝窖酒作为黔派兼香的代表给予高度肯定,提出了稳重求进、注重质量、夯实基础、打造品牌的十六字方针。

 

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秦如培认为,平坝窖酒作为贵州老八大名酒之一,承载了几代人的记忆,这个品牌不能丢,要继续保护好。平坝窖酒的发展方向不是和茅台、郎酒、习酒等传统酱香型企业对比,而是找准香型,充分发挥大曲生酱小曲生香的独特工艺,把白云边、口子窖等兼香型白酒企业作为参照,集中发力,打造成为来自国酒之乡的兼香型领导品牌

 

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秦如培指出,平坝酒厂要认真做好当前工作谋划和远期规划

1要准确定位,以兼香型为主,并对兼香型白酒市场情况进行深入调查了解,作好全方位的对比。目前做兼香型平坝窖酒,就是要让老百姓喝得起贵州名酒。

 

2要挖掘历史,要把珍珠泉、刘家酒、轻工部、商业部的元素和荣誉挖掘出来,并对平坝酿酒历史和平坝窖酒的历史做深入的挖掘,尤其是轻工部和商业部现在都没有了,他们之前颁发的所有表彰和荣誉都是绝唱。

 

3要注意原料品质:水、曲、高粱等要高度重视,安顺要以农业产业结构调整的方式,安排生产小高粱,政府可给予老百姓一定的支持,建设自身的生产基地,全部使用本地高粱生产,确保成品酒的品质。另外厂房改造要保留50年代的风格,以后作为参观旅游基地。

 

4注重技术,要有国家级品酒师,注重人才培训,可委托贵州大学轻工学院培训学员。

 

5机制要改变。以期权的形式,拿出点股份出来,稳住人才,吸引人才,企业效益好了,才能留住人才,机制一定要灵活。

 

6六是市场拓展要稳扎稳打,注重品质。

 

7、基酒生产能力要稳步提升,基酒生产能力提升后可储藏23年甚至更长的时间。把销量与生产力要结合好,三年内不是以销多少为主,不以效益好坏为主,而是打基础:产能基础,这是前提,要扩大产能,算好时间账,需要多长时间能保证得了产能,新厂现在可以开始选点,安排设计、建设工作,只有基酒多了你才能有爆发力,今年销售多少都不重要,如果企业只是追求短期效益,那是杀鸡取卵,现在品牌还没恢复过来,一定要提升基酒生产能力。原料基础,把原料产地规划出来,安顺市、平坝区政府给予农民政策支撑。市场基础,把销售网络建起来。品牌基础,主攻兼香型平坝窖酒,主攻人们记忆最深的这一款,品质有提升,包装不能变,酒厂要作好研究,第二才是平安酒,最后是金壶春,慢慢恢复。兼香也要多储存,储存时间越长品质越好。

 

8、建设工作,只有基酒多了你才能有爆发力,今年销售多少都不重要,如果企业只是追求短期效益,那是杀鸡取卵,现在品牌还没恢复过来,一定要提升基酒生产能力。原料基础,把原料产地规划出来,安顺市、平坝区政府给予农民政策支撑。市场基础,把销售网络建起来。品牌基础,主攻兼香型平坝窖酒,主攻人们记忆最深的这一款,品质有提升,包装不能变,酒厂要作好研究,第二才是平安酒,最后是金壶春,慢慢恢复。兼香也要多储存,储存时间越长品质越好。

 

9作好论证,利用好珍珠泉的元素,请名家进行设计,不能拍脑袋,不能指定园区,哪个地方适合生产好酒就在哪里建新厂,新厂不一定要在白酒工业园区,周围一定不能有工厂,不能有居民区。平坝酒厂肩负着振兴贵州兼香型白酒的重任。安顺市、平坝区要单独出台政策支持平坝酒厂的发展。

 


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